Многие хотят научиться самостоятельно выпекать хлеб дома. Причем не в хлебопечке, а в обычной духовке. Илья Прохоров и Денис Спивак (совладельцы крафтовой пекарни Brø Bakery) откроют для Вас секреты удивительного мира домашнего хлебопечения, а начнут они с фокаччи – традиционного итальянского пшеничного хлеба.
На мастер-классе мы приготовим фокаччу с разными начинками: с помидорами черри, пассатой, розмарином, солью и оливковым маслом, каперсами, чили. Сделаем сэндвичи с прошутто, рукколой, томатом, моцареллой. 

Настоящя фокачча из Генуи – пышная, с ароматной хрустящей корочкой, оливковым маслом и посыпанная крупной солью. В позднейшие времена появились более сложные варианты фокаччи – стали добавлять пряные травы (базилик, орегано), сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д. Большинство наполнителей кладут в хлеб перед запеканием, исключением являются свежая зелень, чеснок и оливковое масло – их добавляют, когда хлеб уже готов.

В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Некоторые авторы считают, что фокачча – предшественница пиццы.

Начало мероприятия в 14:00. Чтобы начать вовремя, мы просим гостей приехать на 10 минут раньше.
Длительность: 3 часа.
Количество человек: 12.

Уважаемые гости, предварительная регистрация на мастер-класс – обязательна. Пожалуйста, зарегистрируйтесь по указанному телефону или с помощью онлайн формы. До встречи на мастер-классах "Готовим вместе с Miele!".